標準的な280gタイプ。 数ある世界中のハチミツの中でもレザーウッドハニーは素晴らしい香りが特徴的で、芳醇な香りから「食べる香水」とも呼ばれ、プロの料理人も太鼓判を押すほど評価の高いハチミツです。 また、低温抽出した天然の生ハチミツで、ビタミンB群・Cを豊富に含んでおり、他のオーストラリア産ハチミツに比べて2~3倍の抗酸化作用・抗炎症作用、プレバイオティクス効果などがあると言われています。 -- ■ハチミツの結晶化につきまして 気温の低下などにより、ブドウ糖を豊富に含む天然はちみつは結晶化で白く固まることがございますが、結晶ははちみつ本来の特性であり品質には全く問題ございません。 白く結晶化するのは、はちみつを絞り出した際にハチの巣から出る蜜蝋という成分で栄養価も高いと言われております。また、中には黒い粒が確認できるものもありますが、ポリフェノールが固まったもので同じく栄養素が高く、ラッキーハニーと呼ばれています。無添加のハチミツのため、瓶差もございますが予めご了承の上お買い求めください。 50℃～60℃の湯煎などで温めると結晶化を戻すことができます。