岩手県は全国有数の畜産県で、そのたい肥を使用した土壌による循環農法に取り組んでいます。江刺金札米とも称される高品質米。大正7年創業、目黒東山の老舗米屋「大沢商店」から仕入れています。お米の素材に徹底してこだわり、シンプルに精米するスタイルで、お客さまから支持され続けています。全ての商品が、減農薬の特別栽培米なので、安心してお召し上がりいただけます。