コシが強くなめらかな口当たりの太めのうどんに、鰹節と昆布のだしが利いた、風味豊かな関東風のつゆをあわせた、味わい深いきつねうどんです。具材にはふっくらとした大きな味付け油揚げやオニオン揚げ玉、かまぼこ、ねぎを使用しました。