国産米100％使用。生地に海老を練り込み、うねらせながら焼き上げることにより火が弱く掛かった部分の海老の香りと、火が強く掛かった部分の香ばしさがクセになる味わいです。　包装時に多少割れてしまいますが味わいはそのままの美味しさです。