こだわったのは、特製のブラウンソースとビーフブイヨン。　じっくり炒めた小麦粉とバターに赤ワインを加えたブラウンソースにビーフブイヨンをあわせて、栗原さんの自家製ビーフシチューを再現しました。　ビーフシチューはもちろん、ラザニアやパスタなど、様々な料理においしくお使いいただけます。