唐辛子と空豆を発酵させて作った唐辛子味噌です。　辛みだけでなく、特有のコクが広がり、鮮やかな色目は食欲をそそります。　化学調味料・保存料無添加。四川料理をはじめどんな料理にも合う万能の辛味調味料です。