かつお節、うるめいわし、そうだかつお、いわしにぼしの4種類のだしの旨味に、特選丸大豆醤油を合わせました。うどん、そうめんなど麺類のつゆだけでなく、四季折々の料理にも幅広くお使いいただけます。濃縮タイプですので料理によって調整してお使いください。