国産玄米のみを使用して丁寧に醸造した純玄米黒酢です。　原料である米から米麹を仕込むことで、米由来の旨味と甘味が深く、酸味が穏やかで、バランスのとれた味わいに仕上げました。　黒酢特有の臭みも抑え、調理用はもちろん、飲用としてもお使いいただけます。