米こうじと塩を丁寧に熟成させ、丁寧に搾った液体タイプの塩こうじです。　ハナマルキ塩こうじの生きた酵素の力と上品なこうじの旨味が、そのまま残っています。　粒のない液体タイプだから計量しやすく、色々な料理に使えます。　握りやすく、量が調整しやすいくびれ入りボトル入りです。