石臼挽きそば粉を5割使用し、風味豊かで喉越しの良いそばに仕上げました。だしの旨みが効いたざる・かけ兼用つゆ付。【原材料】めん〔そば粉（国内製造）、小麦粉、卵白、還元水あめ、食塩／酸味料、（一部に小麦・卵・そばを含む）〕 うち粉〔加工でん粉〕 添付調味料〔しょうゆ、砂糖・果糖ぶどう糖液糖、水あめ、食塩、かつお節エキス、発酵調味料、かつお節エキス調味料、しいたけエキス、昆布エキス／調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、（一部に小麦・さば・大豆・鶏肉を含む）〕【アレルゲン】小麦,そば,卵,さば,大豆,鶏肉